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Petits pots à la vanille type Danette

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Nous ne trouvons pas de Danette aux Etats-Unis; c'est donc encore une chose que je dois faire moi-même. C'est facile avec mon robot Kenwood qui chauffe et cuit. Vous pouvez faire la recette à la casserole et au fouet mais il faudra plus d'huile de coude et de temps. Vous pouvez ajouter plus de sucre, moi j'essaie de manger moins sucré mais les enfants préfèreront sans doute au moins 30g de sucre en plus.


- 750ml de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 80g de sucre en poudre
- 50g de Maïzena
- jaune d'oeuf
-essence de vanille ou une gousse de vanille entiere fendue


Installer le batteur souple sur le robotMettre le sucre et le lait dans le bol. Mélanger 1 min vitesse 1.Délayer la maïzena dans la creme. L'ajouter au mélange progressivement pendant qu'il bat. Ajouter le jaune et la gousse de vanille.Lorsque le mélange est homogène, fixer la température à 90° mélange 1. Une fois la température atteinte, laisser mélanger 20 min.Vérifier la consistance la crème. Si elle est t…

Soupe chowder aux courgettes

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Un vrai délice que cette soupe de fin d'été, un peu épaisse et qui change de la traditionnelle soupe de légumes avant l'hiver. Je la prépare à l'avance et ça fait un repas pour les soirs ou je travaille tard. La mienne n'est pas vraiment appétissante sur la photo mais vous pouvez aller voir la photo de la recette originale ici :


Ma recette est légèrement différente car j'ai utilisé du lait au lieu de lait de coco, et j'ai mis du paprika fumé à la fin.

2 càs de beurre
1/2 oignon émincé
1 carotte moyenne épluchée et coupée en tranches
1 gousse d'ail
2 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
6 tasses de bouillon
1 feuille de laurier
1 boite de mais en conserve
2 petites courgettes épluchées et coupées en morceaux
1/2 tasse de lait
sel, poivre
paprika

Dans un faittout (j'ai utilisé mon Instant pot) Faire revenir la carotte, oignons dans le beurre avec l'ail haché. Ajouter les pommes de terre, le bouillon et  le laurier. Faire cuire 8 mn dans l…

Le powwow des indiens Chumash

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Indien Lakota, du centre nord des USA

Comme chaque année les indiens Chumash de Californie tiennent leur réunion de rencontre. J'avais décidé d'être moins timide et d'aller vers les gens pour prendre plusieurs portraits, afin d'utiliser mon objectif 50mm fixe. Tous ont accepté, je n'ai eu aucun refus. Yeah! pour moi. Il m'a fallu du courage....mais le résultat est là! Je regrette juste de ne pas avoir pu leur parler plus pour connaitre leur culture à chacun.

Cliquer sur les photos pour les voir en grand.






Tule indian boy

Cet apache mescalero a sorti tous ses accessoires exprès pour que j'ai une belle photo!

Cette grand-mère dakota n'était pas très souriante mais a accepté de me dire un mot dans sa langue : Lei-la Wach-té (il fait beau aujourd'hui). J'espère que ce n'était pas une insulte, en fait ;-)

Superbes oiseaux!

Cette indienne portait un tour de cou en peau de loutre

Cet homme était le plus gentil. Il est à moitié choctaw (Oklahoma) et…
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Brioche feuilletee


C'est la folie des brioches feuilletées sur le net. J'ai pris le train en retard comme d'habitude, mais voilà la recette que j'ai suivie.
300 grammesde farine1 oeuf à température de la pièce120 millilitresde lait demi-écrémé1 pincéede sel1 càc d'extrait de vanille10 grammes

Ma quinzaine de lectures, fin septembre

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C'est le deuxième livre par cette auteure que je lis. Comme le premier, il s'agit d'une romance sur fond d'aventure, toujours en alternant entre deux personnages, dans ce cas ci entre une jeune femme des années 60, libérée, et sa grand-tante au début du siècle. Violet Grant est la grand-tante, une grosse tête qui tente de résoudre les mystères de l'atome, et épouse un professeur renommé ce qui lui permet de poursuivre ses recherches en ces temps difficiles pour les femmes. Un jour, son mari est assassiné, et elle disparait avec son amant. Est-elle coupable? C'est ce que va essayer de déterminer sa petite nièce, qui retrouve une de ses valises. Un roman distrayant, idéal pour une lecture sur la plage. On le trouve en français sous le titre la vie secrète de Violet Grant....

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The toss of a lemon (le lancer du citron)  n'a pas, apparemment été traduit en français. Il est écrit par une indienne qui vit aux USA et raconte la sa…

Old Days à Los Alamos

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Los Alamos organise tous les ans les "Old Days" pour fêter l'histoire de la ville. Avec 1 800 habitants seulement, une grosse foule se retrouve quand même dans les rues pour célébrer ce festival dont l'attraction principale est le défilé du dimanche. Cliquer sur les photos pour les voir en grand.


Autrefois sur la route du chemin de fer pour la conquête de l'ouest, le village n'est aujourd'hui plus une station ferroviaire et est donc très tranquille le reste de l'année. Les habitants sont des cultivateurs (vignes) ou travaillent dans la restauration (dégustation de vins et bières).







Police montée

deux amigos


 J'aime beaucoup ce portrait d'un homme qui a enlevé son costume d'ours et a l'air un peu tristouner. Pas facile de faire l'ours....



Soupe coco / lentilles rouges

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Une fois les légumes épluchés et préparés, cette soupe se fait très vite dans ma cocotte minute mais peut aussi se faire à la mijoteuse. Elle suffit largement pour le repas du soir.
2 càc d'huile de coco ou autre1 oignon moyen, émincé2 poivrons rouges, coupés en dés2 carottes en dés1 petit morceau de gingembre rapé3 gousses d'ail hachéesdu piment au gout1 càc paprika fumé½ càc cumin½ càc curcuma2 petites patates douces epluchees en dés1 - boite de tomates en dés3 tasses de bouillon de poule1 tasse de lentilles rouges¼ tasse de beurre de cacahouètesel et poivre au gout
1/2 boite de lait de coco (bien secouer) (optionnel)