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Affichage des articles du février, 2017

Le printemps....

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Le printemps est arrivé, sors de ta maison 
Le printemps est arrivé, la belle saison ! 
L'amour et la joie sont revenus chez toi 
Vive la vie et vive le vent, vive les filles en tablier blanc ! 
Vive la vie et vive le vent et vive le printemps ! 



Pour moi le printemps ce sont ces paroles, peut-être un peu vieillotes aujourd'hui, de Michel Fugain. Il avait toujours des chansons très joyeuses, on n'en fait plus des comme ça aujourd'hui, il faut dire qu'il n'y a plus de (vrais) hippies non plus. Probablement que l'herbe (tendre) est de moins bonne qualité qu'il y a 40 ans.....

Bref, revenons à nos moutons et dans les champs bien verts du printemps. Cet article est écrit dans le cadre d'un défi d'écriture pour le groupe FB le Café des blogueuses. 

Je n'ai jamais connu de printemps jusqu'à mes 18 ans. J'ai passé mon enfance à La Réunion, et donc je n'ai jamais connu que l'été ou presque. Quand on voulait du froid il fallait monter à 2000…

Randonnée à Valencia Peak, cote de Californie centrale

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Montana de Oro est un magnifique parc cotier au sud-ouest de San Luis Obispo. On peut y faire des randonnées dans les terres et dans les collines et plusieurs promenades au bord des falaises et de la plage. Il y a des chemins pour tous les gouts et toutes les capacités physiques.


Après avoir fait Pt Buchon et Bluff trail, deux pistes en bord de mer, nous sommes cette fois partis vers les sommets avec Valencia Peak trail, qui mène vers le deuxième sommet du parc, à environ 480m de haut.


On part de l'arrière du bureau du parc, une maison datant de 1890.


Voici le départ de la piste. Elle fait environ 7 km.


On commence à monter doucement autour des collines....
Avec déjà une belle vue au loin sur Morro rock et les dunes



Et puis la piste devient plus caillouteuse, avec des pierres qui roulent sous les pieds (c'est pire à la descente)

et on grimpe au sommet d'une première colline, continuant sur le chemin de crête, vers la deuxième colline qu'on voit au loin, Valencia peak!

Babas au rhum

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Quand j'étais petite je salivais devant les babas de la patisserie mais je n'y avais pas droit à cause de l'alcool présent. C'est aujourd'hui un de mes gateaux préférés, à la fois moelleux et parfumé. On n'en trouve pas ici et rarement dans les patisseries françaises aux USA, alors autant les faire moi-même, surtout que c'est plutot facile!Cette recette produit 4 babas, mais vous pouvez facilement la doubler. Le sirop comporte 90g de rhum mais j'ai un peu diminué la quantité pour moi, soit 70g environ.Ingredients :120 grammesde farine3 oeufs, séparés50 grammesde beurre150 grammesde sucre1/2 cuillère à caféde levure sèche 90 grammesde sucre - (sirop)30g

Mes lectures de Février

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Voici mes lectures du mois ; quatre livres différents, l'un orienté cuisine japonaise, un roman pour les ados parlant de tolérance, un thriller avec le couple idéal, et le témoignage d'une américaine sur sa vie en français....

--Same sun here par Silas House et Neela Vaswani (en anglais seulement)

Les romans épistolaires se font rares de nos jours et encore plus sous la forme de littérature pour les adolescents. Ce qui rend ce livre encore plus spécial est qu'il a été écrit à deux voix, ce qui rend les lettres encore plus crédibles puisque le ton est différent selon les auteurs. On y fait la connaissance de Meena et River. Meena est une jeune immigrante indienne qui vit à New York dans le quartier chinois et River est un jeune américain de souche, vivant dans l'Amérique profonde au Kentucky. Ils se rendent compte qu'ils ont beaucoup en commun et nous font découvrir les USA d'aujourd'hui à travers leurs yeux et découvrir les problèmes de chacun : un environn…

Remède naturel contre les puces

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Mon chat, Charlotte, un scottishfold de un an :


Depuis quelque temps j'avais remarqué qu'on se grattait les chevilles et les jambes; l'herbe est haute et bien verte en ce moment et j'ai d'abord pensé qu'on s'était fait piquer par des acariens d'herbe. Les choses ne s'arrangeant pas j'ai commencé à soupçonner ma chatte, Charlotte, qui se grattait tout le temps aussi. Je ne la traitais pas car c'est un chat d'intérieur. A mes dépens j'ai appris que ça ne change rien. Une puce peut revenir sur un vêtement, sauter sur le chat et se reproduire.

Un peu desespérée quand même, j'ai cherché des remèdes naturels; et puis je me suis souvenue que nous avions combattu des acariens des poules il y a quelques années. Ils étaient rentrés chez nous à Miami, par le biais d'oiseaux qui nichaient dans notre toit. A l'époque je les avais combattus avec un "fogger" (un diffuseur de gaz insecticide) que nous avions posé dans le grenie…

Passer un IRM, une épreuve pour moi

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C'est la troisième fois que j'allais passer sur la table d'IRM dans ma vie. Et je suis une hypersensible....

La première fois, c'était dans un tube classique. Je n'étais pas à l'aise mais j'avais emmené un masque avant qu'on me glisse dedans ce qui m'empêchait de voir que j'étais enfermée comme dans un cercueil. La deuxième fois j'avais opté pour un IRM ouvert mais cela n'a pas vraiment amélioré les choses, j'avais toujours cette angoisse sourde, comptant les secondes jusqu'à la fin. Il faut dire que ce n'est pas seulement ma clautrophobie qui me gêne, mais aussi les bruits métalliques répétitifs et les vibrations. Je suis très sensible aux bruits, je fais facilement une "surcharge" auditive et ces bruits me rendent littéralement folle comme si je voulais sortir de ma peau, on dirait que ca ne va jamais finir....si vous êtes irrités par le bruit des ongles sur un tableau noir, alors imaginez avoir à subir ça pendan…

Dumpling (raviolis) faits maison au porc

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C'est la première fois que je fais moi-même des raviolis chinois et c'est assez facile bien qu'un peu long. J'ai préparé le plus possible à l'avance, ne les cuisant  à la vapeur qu'au dernier moment.

IL faut :

-1 morceau de gingembre de 3 cm environ, haché
-2 gousses d'ail émincées
-2 tiges d'oignon vert, émincées
-viande de porc hachée. 200-230g
-2.5 càs de sauce soja
-1càs de sucre
-carrés de pate à raviolis, au rayon frais



Préparer la farce : dans un bol, combiner le porc, le gingembre, l'ail, le blanc des oignons, et 1/2 càs de sauce soja. Saler et poivrer. Garder au frais.

Préparer la sauce pour tremper : mélanger 2 càs de sauce soja, le vert des oignons, 1 càs de sucre,sel et poivre.

Préparer les raviolis : Prendre un carré de pate, poser une càc de farce au milieu. Mouiller les bords puis replier le carré en deux en diagonale en appuyant sur les bords pour coller les deux couches de pate et ainsi former un triangle farci. Poser sous un papie…

Cake banane raisins parfumé au rhum

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Je n'aime pas trop le cake à la banane, trop "simple" pour moi mais j'ai aimé celui de Marmiton aux raisins secs, qui rajoute une couche de saveur en plus de celle à la banane. J'ai un peu modifié la recette en ajoutant de la farine complète et de la poudre d'amandes. On obtient un cake avec des couches de saveur (banane, raisins, rhum....)à la consistance pas trop ferme.


-125g de farine blanche
-60g de farine complète
-65g de fécule de mais 
- 65 g de poudre d'amandes
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux ou cassonade
- 1 oeuf
- deux bananes écrasées
- 100 g de raisins secs trempés dans du rhum
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C ((350F).
Fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter l'oeuf.
Incorporer les banane écrasées, la creme liquide, et les raisins.
Mélanger la farine à la poudre d'amandes et à la fécule, au sel et à la l…

Los Angeles : Originals farmers market

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J'ai visité trois marchés à Los Angeles, celui de Hollywood le dimanche, en plein air, le plus varié, celui de Grand Central, complètement couvert, mon préféré pour les petits restaurants, et enfin celui de Original farmers market, le plus vieux et partiellement couvert. Il est aussi très touristique...c'est le seul cependant ou j'ai trouvé une boutique vendant des produits francais (et ils vont aussi bientot ouvrir une boulangerie patisserie), Monsieur Marcel. On y trouve de tout, aussi bien nourriture qu'artisanat. Mais les prix y sont très élevés. Ils ont aussi un bistro en face du magasin avec des plats typiques de brasserie (croque-monsieur etc...) là aussi relativement chers. Ci-dessous un échantillon de leurs produits.




Le marché propose aussi des fruits et légumes, bien sur, un kiosque à journaux avec des magazines internationaux, du thé, des épices, des bonbons, de la charcuterie, des restaurants dont une crêperie....juste à coté se trouve aussi un grand mall …