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Affichage des articles du mars, 2017

Sirop de sureau

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Sirodesuro, sirodesuro, sirodesuro.......Pas mal l'allitération non?

En fait le sirop de sureau (elderflower en anglais) est un remède qui m'a bien aidée cet hiver. Depuis que je vis en Californie, j'ai été malade souvent, attrapant rhumes et grippes. Comme je fais un travail de service au public, mon système immunitaire était aussi affaibli par tous les germes auxquels j'étais exposée.

J'ai ensuite entendu parler du fameux sirop, qui est connu pour aider la toux, mais aussi pour renforcer le système immunitaire s'il est pris en prévention. J'en ai trouvé en ligne :


mais vu le prix, et le fait qu'il fallait en prendre 1 càs par jour, je me demandais si j'allais continuer. Et puis j'ai vu qu'on pouvait facilement le faire soi-même, avec des baies séchées. Avec un paquet je fais plusieurs fois l'équivalent d'une bouteille de sirop.
Voici la recette.





–1/2 tasse de sureau séché -80cl d'eau -1 morceau de gingembre
-du miel
Mettez vos…
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Je participe au teaser Monday tel que vu chez Mathilde.

Pour cela j'ai ouvert une page au hasard du livre que je lis en ce moment et je vous recopie deux paragraphes de la même page....

Il s'agit du livre Du domaine des murmures, par Carole Martinez



Mon promis m'attendait dans son costume rutilant. Il pleuvait tant qu'on échangerait les consentements dans la nef et non en plein air comme le voulait l'usage.

Là, face au pallium de l'archevêque, venu en personne marier son neveu à la fille de l'un de ses vassaux, je n'ai pas dit "oui".

Ma critique à venir vers la mi avril à l'occasion de ma quinzaine de lectures!

Point Buchon, une promenade romantique

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Montana de oro est la promenade en bord de falaises très connue du grand public. Dans sa continuation vers le sud, on trouve Point Buchon, moins connue mais tout aussi belle.

On se gare dans le parking tout au bout de Pecho valley rd, pour se diriger vers la petite guérite de l'entrée (il faut déjà faire 400m à pied pour y aller) et là on doit signer un papier avec nos noms, qu'on devra re-signer au retour pour prouver qu'on est bien rentrés, et cela pour deux raisons : d'abord parce que le chemin est sur un terrain privé (propriété agricole) et ensuite parce qu'on se dirige vers la centrale nucléaire de Diablo canyon, qu'on peut apercevoir depuis Windy Point.


Il s'agit d'une "marine preserve" ou parc marin protégé. On suit la piste de point de vue en point de vue, sur environ 5.5 km aller,avec peu d'élévation (200m au plus haut). Cette période est la plus belle pour admirer la vue, avec des fleurs jaunes et mauves à perte de vue. Nous av…

Terrine de canard aux fruits secs

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Cette recette ne comporte que 5 ingrédients. Je l'ai trouvée sur Simplissime, la mini-émission de TF1! Très facile et spectaculaire....

Il vous faut :

-1 magret de canard (environ 180g, j'ai enlevé une partie de la peau), coupé en petits dés
-100g de chair à saucisse
-2 oeufs
-6 càs de porto
-120g de fruits secs (j'ai mi deux tiers de pistaches entières, 1/3 de raisins secs)

Sel et poivre

Préchauffer le four à 180C (350F)

Bien mélanger le tout, saler et poivrer



Verser dans une terrine ou un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Cuire au four 45 mn.

Expérience en cuisine : J'ai fait mon fromage blanc

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Pas de fromage blanc aux USA...si on en veut il faut (essayer de) le faire soi-même.....après avoir essayé la ricotta (voir ici pour la recette super simple), je suis passée au niveau supérieur avec le fromage blanc. Niveau supérieur car il faut acheter des suppléments dans une boutique spécialisée.

Pour faire du fromage frais, il faut du lait, de la présure, une enzyme (chymosine) naturellement présente dans la caillette, quatrième estomac des veaux, chevreaux ou agneaux non sevrés. La présure est vendue en pharmacie (en France) sous forme liquide ou en poudre (à conserver au réfrigérateur). Moi j'ai acheté la mienne liquide, sur http://www.thecheesemaker.com/

J'ai aussi ajouté une ferment lactique appelé "Mesophile Aroma Culture Type B" qui permet de donner un gout plus beurré, plus moelleux, au fromage. On l'utilise aussi pour faire de la crème fraiche, du fromage de chèvre. On peut aussi utiliser un petit suisse à la place, mais ça non plus on n'en trouve p…

Revues de films : Jackie et la Belle et la Bête

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Le film Jackie est sorti en 2016 et Natalie Portman a été nominée pour un Oscar de la meilleure actrice.

Natalie Portman a beaucoup travaillé pour imiter le maniérisme et le ton de voix de Jackie Kennedy. Le travail a du être énorme. Elle le dit elle-même dans une interview : elle a écouté la vidéo de JK faisant visiter la Maison Blanche à la TV des dizaines de fois (si vous voulez l'écouter vous-même, c'est ici). Cependant j'ai été un peu déçue par le film que j'ai trouvé décousu, et le jeu de l'actrice pas mauvais mais inadapté. A mon avis c'était une erreur de casting. Le film met l'accent sur le désarroi de Jackie, sa volonté de controler l'image qu'aura l'histoire de son mari.

-Sa coiffure : les cheveux de Natalie Portman sont plus raides que ne l'étaient ceux de JK. Cela lui donne donc l'air de porter une perruque tout au long du film....Cela me distrayait tellement que parfois je n'écoutais plus ce qu'elle disait.

-Le ton…

Liebster Awards

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Vieux motard que j'aimais, on a fini par me voir au fond de la salle, et Delphine du blog Live from RI m 'a gentiment demandé de participer aux Liebster Awards, qui a pour but de former une chaine pour faire connaitre des blogs (et Dieu sait que le mien en a bien besoin ;-)
Pour participer il faut :
-donner 11 infos, ce que l'on veut, sur soi-même -Répondre aux 11 questions que le "nominateur" vous a posées -Choisir 11 blogs qu'on aime bien et que l'on va nominer pour les Liebster awards
-Poser 11 questions aux prochains nominés -Faire 11 choses qu'on aime faire dans la journée (pour moi ce sera lire 7 magazines et manger 4 cookies)
11 infos sur moi
-Je lis en marchant -J’ai fait plusieurs tests en ligne pour savoir pourquoi je suis tellement maladroite socialement, et il se trouve que je suis limite « syndrome d’Asperger », j’en ai quelques caractéristiques en tous cas. -J’aime regarder les vieilles séries comme Golden girls ou Fawlty towers, ça me remonte l…

Ma quinzaine de lecture, fin mars

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Je n'ai lu que deux livres, mais il faut dire qu'ils étaient très denses.

D'abord un livre sur la nature, écrit par un allemand du nom de Peter Wohlleben et un roman contemporain sur la vie de trois personnages dont la vie s'entrecroise, écrit par Karine Tuil.

Le premier livre nous conduit parmi les arbres, qu'ils soient dans la forêt ou en ville. Contrairement à ce qu'on pense, les arbres ne sont pas des être inanimés et passifs. Ils communiquent entre eux par le biais de leurs racines, s'envoient des avertissements en cas de danger (attaques d'insectes) réagissent à des stimuli en créant des produits chimiques dans leurs feuilles. Ils éprouvent aussi des "sentiments" comme la solidarité ou même la souffrance. Les forêts sont des communautés vivantes, en évolution, ce qu'on ne remarque pas car cela se fait sur des centaines d'années.....Bien que très documenté, cet ouvrage se lit facilement, sans jamais de jargon scientifique qui pour…

Le jardin botanique de Santa Barbara

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Profitant de l'époque de la floraison des fleurs sauvages, nous sommes allés à 1h au sud pour visiter ce jardin qui ressemble plutot à un grand parc avec 5km de sentiers à l'intérieur. Avant d'y arriver on traverse un quartier résidentiel aux jolies maisons valant toutes 1 million de dollars ou plus...on est à Santa Barbara.

Le climat ici est de type méditérranéen, comme le nord de l'Afrique ou le sud de la France. On y trouve donc des plantes supportant la chaleur et la sécheresse, ainsi que les fleurs sauvages de la région, comme le pavot de Californie, de couleur orange.



Après la grande prairie, on passe dans une section arborée avec de grands arbres de type séquoia (redwoods) agés de moins de 100 ans. Le jardin est encore jeune (depuis 1926). 




Au fil de la promenade on aperçoit de nombreuses fleurs sauvages :







De l'autre coté de la route qui mène vers le jardin, d'autres petits chemins permettent une vue sur les montagnes, qui me rappellent la Montagne Ste …

Welsh cakes

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Cuits comme des pancakes mais avec une texture plus proche du scone, ces petits gateaux galois sont peu sucrés, fondants et légérement feuilletés, idéal pour le thé avec de la confiture. La recette originale vient du blog paprikas, mais je l'ai modifiée pour la rendre un peu plus "santé".
Ingrédients :

-250 g de farine 
-100g de farine complete
- 3cac de levure chimique 
- 175 g de beurre légèrement à température 
- 80 g de sucre en poudre 
- 100 g de raisins secs de corinthe  
- ½ cuillère à café de 4 épices 
- 1 œuf 
- 2 cuillère à soupe de lait entier
- 3 g de sel 

huile et beurre pour la cuisson

Préparation :

Versez la farine dans un grand saladier, ajoutez les épices, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Sablez l'ensemble du bout des doigts, jusqu’à obtenir une chapelure grossière.
Ajoutez les raisins secs et mélangez rapidement.
Ajoutez l’œuf légèrement battu avec le lait, au fur et à mesure, pour obtenir une pate à la bonne consistance, j…